Любимые блюда на Новогодний стол!

Лукошко с грибами

Автор Bella
Состав :
Филе говядины - 600 г,
Лук репчатый - 4 шт.,
Масло оливковое
рис-150гр
масло сливочное-100гр
мука-пол стакана
2 яйца,
грибы-500гр
слоеное тесто
Сухая смесь трав(реган ,цитрон),
свежей зелени
Соль,
Перец.

Лук очистить, пропускать через мясорубку .
Из лука,муки и говядины сделать фарш.Добавить туда одно яйцо,свежей и сухой зелени,соль,перец.
Все тщательно смешать.
Из фарша сформовать лукошко и выложить его в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
Рис приготовить как обычно.
Грибы целиком отварить минут 5 и после обжарить в масле до появления красной корочки.

Посолить ,поперчить.
Готовое лукошко снять с духовки.Дать ему остыть минут 5.
Слоеное тесто разрезать на длинные полосочки и из него крестиками собрать лукошко .
Намазать яичным желтком и в духовку на 15-20 минут.(220 ')
Готовое лукошко наполнить с рисом а сверху грибами.
Приятного аппетита!!
![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Салат
Новогоднее объедение

Язык говяжий 400 г
Морковь-2 шт(средних)
Репчатый лук белый, 2 штуки
растительное масло 2 ст.л.
Огурцы маринованные — 5-6 штук.
Майонез по вкусу
грибы шампиньоны 300 гр.
зелень,соль,перец по вкусу.

Способ приготовления

Отварной язык очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть и лук(полукольцами) обжарить.Грибы нарезать произвольно и тоже обжарить. Обжаренные овощи выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Огурцы нарезать кубиками. Все ингредиенты уложить в миску,добавить майонез,соль,перец,зелень, и перемешать.Подавать порционно,выложив салат с помощью кондитерского кольца.
Сверху украсить по желанию. Приятного всем аппетита,и с Наступающим!!!!!!

Очень простой и очень вкусный салат " Фата невесты"

400 грамм свежих грибов
лук
отварная куриная грудка
2 вида сыра ( я беру эдам и пармезан), но можно и один
4 вареных яйца
Майонез

Отвариваем куриную грудку и яйца.
Режем мелко и пассируем лук на растительном масле, затем добавляем на сковороду порезанные грибы и обжариваем до готовности. Главное чтобы жидкость выпарилась.
На дно салатника выкладываем обжаренные грибы с луком и покрываем тонким слоем майонеза.
Следующий слой - куриную грудку трем на мелкой терке поверх грибов. И опять немного, ровным слоем покрываем майонезом.
Затем берем желтки  и так же трем на мелкой терке.
Следующий слой - сыр. Его необходимо потереть на мелкой терке и смешать, только перемешивать аккуратно чтобы сыр оставался воздушным, не слипался. После этого выкладываем на желтки.
Поверх сыра трем белки. Их я тру сразу в салат. они создают вид воздушности.

Салат готов!

Всем приятного аппетита!

Девочки, спасибо.
Столько вкусных рецептов.
А главное, что есть очень простые в приготовлении и ингридиентах.
Праздники длинные, гостей много, есть над чем эксперементировать.

Ох, сколько вкусняшек, прям разыгрался апетит.

А я сейчас готовлю -

Свинина с апельсинами

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Свинина с апельсинами — сочное и сытное, яркое и красивое блюдо. Да и семейный бюджет не пострадает.

Ингредиенты

Свинина — 1 кг
Апельсин — 2 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Соль, перец, сушеный базилик по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление

Помойте мясо. Вытрите его бумажным полотенцем. Сделайте в свинине глубокие надрезы. Обязательно посолите и поперчите мясо.
Помойте фрукт. Нарежьте его дольками. Вставьте дольки фрукта в каждый надрез.
Натрите свинину жидким мёдом. Сверху посыпьте базиликом.
Смажьте противень растительным маслом. Можно просто застелить его фольгой. Выложите сверху свинину.
Выставьте температуру на 200 °С. Отправьте блюдо в духовой шкаф на 60 минут.
Готовое мясо можно украсить зеленью. Подавайте еще теплым на праздничный стол.

На удивление, так получилось, что у меня сегодня пол дня свободные))) салатики нарезаны, тортик в холодильнике, горячее пока дожидается времени приготовления )))) муж работает, сыночек распаковал новогодний подарок и мается крайней в этом году дурью)))

а я сбежала на форум)) чтобы поздравить всех с наступающим Новым годом! и поделиться парочкой прикольных салатиков, которые прижились в нашей семье .

Первый из них "Мясо под шубой". Нет-нет, традиционную селёдку и оливье никто не отменял - без них Новый год не приходит))) но мои мужчины очень любят мясо.

Итак, начинаю... первый слой - нарезанное соломкой мяско (моим очень нравится, когда я беру несколько видов мяса - сегодня это говядина, свинина и куриная грудка) К мясу я добавила немного замаринованного в уксусе лука и хорошенько заправила майонезом

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Затем огурец, натёртый на тёрке и отжатый

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Потом слой натёртых яиц (сфоткать забыла))) и слой отжатой и чуть присолёной редьки

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Многа сыра))) это второй после мяса важный ингредиент)))) для моих мальчиков

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Все слои заправлены майонезом. Слои "шубки" могут быть разными - иногда добавляю яблоко, заменяю корейскую морковку обычной отварной... но вот этот вариант нравится нам больше всего.

Второй салатик "Морской" - это уже реверанс в сторону сына))) я к морепродуктам очень спокойно отношусь, муж откровенно любит тока селёдку под шубой, а вот деть обожает эту тему))) потому готовлю ему вариант суши-салата - только не с красной рыбой, а с морепродуктами...

Первый слой - рис, приправленный смесью чеснока, зелени, васаби и майонеза

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Затем морепродукты, немножко лука

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Яйца

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Нарезанный кубиками огурец и немного корейской морковки

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

И натёртые крабовые палочки

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Опять же, все слои приправлены майонезом. Вредно, ага))) но вкуууусно

Вот как-то так))) сорри за качество фоток - освещение в кухне у меня, увы, не для фотосъёмок

Ещё раз, с наступающим всех! Пусть Жёлтая Собака дружелюбно вильнёт вам хвостиком и принесёт в дом только достаток, удачу и верных друзей!